계란에 씌여진 숫자의 비밀을 아시나요?

 

 

계란은 요리하면서 가장 흔하게 쓰는 재료중에 하나인데요, 그런데 혹시 계란 위에 적혀있는 숫자들을 보신 적 있을까요? 이 숫자들이 의미하는 바는 무엇일까요? 지금부터 함께 알아보시죠!

  계란 껍데기(난각)에 닭이 알을 낳은 날짜를 표시하는 "계란 산란일자 표시제"가 2019년 8월 23일부터 전면 시행되었습니다. 이 제도 시행에 따라 소비자는 계란의 산란일자를 비롯한 생산자, 사육환경 등의 정보를 10자리 숫자로 확인할 수 있어요.

첫 째, 맨 위에 있는 숫자는 산란일자입니다. 즉, 닭이 알을 낳은 날짜가 2월 11일 이라는 것을 의미합니다. 오늘과 가까울수록 더 신선하겠죠!

둘 째, 아래 영어와숫자는 생산자 농장의 고유번호입니다.

셋 째, 별표가 그려진 마지막 숫자는 가장 중요한 사육환경을 알려주는 글자로 ,이 마지막 한 글자가 여러분이 가장 중요하게 아셔야 할 정보입니다. 이 숫자는 1~4번까지 밖에 없어요. ​

 

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그럼 사육환경번호(4자리)는 어떻게 구성되어 있을까요?

1: 방사형 - 축사 밖에서 자유롭게 자연방사해서 키운 닭의 달걀 ​

 

2: 축사내 평사 - 축사 사육장 내에서 방사해 놓은 닭의 달걀

같은 방사 닭이라고 해도 1번과 2번은 다른 환경이겠죠.

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3: 개선된 케이지 - 기존 케이지보다 50% 커진 신형케이지로 변경된 축사에서 생산된 달걀 ​

 

4: 기존 케이지 - 닭 한마리당 아주 좁은 면적의 환경, 즉 0.015평, 잘 감이 안오시죠? 다시말하면, A4용지 한 장보다 작은 환경에서 다닥다닥 사육된 닭들이 낳은 달걀

그런데 혹시 아시나요? 4번 축사환경은 배터리 케이지라고 불리우며 2025년 8월 31일부터 법적으로 사라진다고 하네요. ​

사실 아시는 분들은 이미 많이 알고 있는 정보입니다. 달걀만 보면 아는 정보라서 요즘은 달걀속을 볼 수 없게 종이상자로 포장하는 하는게 대세가 됐어요. 달걀이름이나 사진만 보면 다 신선해 보이고 멋있어서 사육환경이 1번인지 2, 3, 4인지 알 수가 없죠.

아무리 디자인이 예쁘고 케이스가 좋고 대기업 제품이라도 막상 열어보면 2,3번 심지어는 4번도 많다는 사실 알고 계시나요? ​ 그래도 건강하고 신선한 달걀을 원한다면 방법은 있어요. ​ 포장을 열어서 마지막 번호(​난각번호1번)를 직접 확인해 보는 게 상술에 넘어가지 않고 현명하게 달걀을 고르는 방법입니다. 지금 당장 우리집 냉장고에 있는 달걀 끝자리 번호를 확인해 보세요! ​